Kokosové kuličky čokoládové
Potřebujeme:
– 150 g tuku
– 200 g práškového cukru
– 200 g kokosové moučky
– 1 vejce
– 2 – 3 lžíce kakaa
– 1 lžíce rumu
– 50 g strouhaného kokosu na obalení
Postup:
V kastrůlku rozehřejeme tuk (nesmí se vařit). Nalijeme do mísy, přisypeme cukr, kokosovou moučku, kakao, přidáme vejce a rum. Vše dobře promícháme. Z těsta tvarujeme malé kuličky, do kterých můžeme zabalit i lískový nebo kešu oříšek. Hotové kuličky obalujeme ve strouhaném kokosu, strouhaných mandlích nebo čokoládě.
Rumové kuličky s čokoládou
Potřebujeme:
– 100 g strouhané čokolády
– 100 g práškového cukru
– 50 g mletých mandlí nebo ořechů
– 1 bílek
– lžička rumu
– strouhaná čokoláda na obalení
Náplň:
– 20 g másla
– 30 g vanilkového cukru
– 1 rozstrouhaný vařený žloutek
– l žička rumu
Postup:
V míse vypracujeme ze strouhané čokolády, vanilkového cukru, mletých mandlí, bílku a lžičky rumu tuhou hmotu. Z této hmoty tvoříme kuličky, do kterých zabalíme kousek náplně. Asi o velikosti rozinky. Náplň se připraví tak, že utřeme máslo s vanilkovým cukrem, vařeným žloutkem a lžičkou rumu. Aby se hmoty nelepily, dáme je nejprve ztuhnout do lednice. Hotové kuličky pak obalíme ve strouhané čokoládě.
Kuličky z ovesných vloček
Potřebujeme:
– 120 g mletých ovesných vloček
– kůra z 1 citrónu
– vanilkový cukr
– 3 lžíce kondenzovaného kakaa
– 1 lžíce mletých piškotů
– 1 lžička rumu
– 30 – 40 kešu oříšků na plnění
– kakao na obalení
Postup:
Ovesné vločky s mletými piškoty opražíme nasucho na pánvi. Necháme vychladnout. Poté je nasypeme do misky, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, kondenzované kakao, vanilkový cukr a lžičku rumu. Pomocí vidličky vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme kuličky, do kterých balíme kešu oříšky. Hotové je obalíme v kakau.
Při mlsání tohoto cukroví budete mít dobrý pocit, že jíte zdravě, protože ovesné vločky mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamíny B1, B6, E, železo, vápník, fosfor a lecitin.
